سه‌شنبه, 1 آبان 1397
عنوان : برگزاری كارگاه آموزشی قارچ توبر یا ترافل‌
کد خبر : ۷۵۵۵
تاريخ :
 ۱۳۹۷/۰۷/۱۹ 

امتیاز :  ۱.۰۰ |  مجموع :  ۱

برگزاری کارگاه آموزشی قارچ توبر یا ترافل‌

کارگاه آموزشی قارچ توبر یا ترافل امروز پنجشنبه۱۹ مهر ۹۷ با حضور دکتر مهاجر رییس سازمان جهادکشاورزی استان گلستان و مدیران  در سالن قدس سازمان برگزار شد.

دکتر مهاجر در این کارگاه آموزشی با بیان اینکه قارچ ترافل (دُنبَلان زیرزمینی) نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است گفت: این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگ‌های قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه است. لذیذترین نوع آن دارای پوسته سیاه رنگ است.

وی افزود: قارچ ترافل با بیش از ۱۵ نوع پروتئین و ویتامین نقش مهمی درکاهش قند خون، درمان بیماری‌های چشمی، سرماخوردگی، پیشگیری از سرطان و بیماری‌های کبد دارد.

 

 دکتر مقیمیان محقق و استاد دانشگاه مشهد که در این کارگاه حضور داشت در خصوص کشت و  مزایای این قارچ توضیح داد و گفت: خاستگاه اصلی این قارچ کشور‌های افغانستان، هندوستان و ایران است.

وی اضافه کرد: این قارچ ، قارچ معمولی نیست و قارچ توبر یا دنبلان زیرزمینی در حقیقت با ارزش ترین قارچ جهان است بسیار مقوی است و بیش‌ تر در رستوران‌ها، صنایع غذایی، تهیه انواع سس‌ها و همچنین در داروسازی استفاده می شود.

 
     

تعداد بازدید : 109

بازگشت           چاپ چاپ         
 

DOURAN Portal V4.6.0.0

V4.6.0.0